Det kan vara svårt att hitta inspiration på nyttiga och goda mellanmål som är enkla att tillreda. Här kommer fyra recept på sådana mellanmål som du kan förbereda kvällen innan och som barnen kan plocka fram när det kommer hem från skolan eller mellan fritidsaktiviteter.

Trekantssmörgåsar med banan och jordnötssmör

Detta är ett perfekt mellanmål för det lilla energiknippet som behöver fylla på mellan skolan och fotbollsträningen. Många tror att jordnötssmör är onyttigt men det är egentligen en väldigt bra källa till proteiner och fett. Dock skall man undvika jordnötssmör med tillsatt socker och salt.

Ingredienser:

• Jordnötssmör utan salt och socker
• Banan
• Bröd

Gör såhär:

Skiva upp två brödskivor och bred på jordnötssmöret. Skiva upp bananen och lägg det på den ena brödskivan. Lägg den andra brödskivan uppepå och dela smörgåsarna på mitten.

Tips! Har du kräsna barn kan det hjälpa att forma smörgåsarna med hjälp av pepparkaksformar till hjärtan eller cirklar.

Yoghurtsmoothie

En yoghurtsmoothie är alltid gott och festligt. Den här varianten smakar nästan som godis!

Du behöver:

• Ca 1 cm stor bit ingefära
• En halv banan
• 1 dl frusna jordgubbar
• 1 dl naturell yoghurt
• 1 dl äpplejuice

Gör såhär:

Mixa alla ingredienserna i en mixer eller med en mixerstav tills smoothien är helt slät. Du kan variera mängden av ingredienserna beroende på hur fast eller rinnig du vill göra smoothien.

Tips! Gör det lite festligare och köp hem några återanvändbara sugrör i metall som man kan dricka smoothien med.

Grönsaksstavar med hummus

Grönsaksstavar är en klassiker. Tillsammans med hummus som innehåller kikärtor och vitlök blir det ett nyttigt och mumsigt mellanmål.

Du behöver:

• Gurkor
• Morötter

Till hummus:

• 200 g kokta kikärtor
• 2 msk olivolja
• 1 ½ msk citronsaft
• 1 pressad klyfta vitlök
• 1 msk sesampasta (tahini)
• En nypa persilja
• En nypa salt och peppar

Gör såhär:

Börja med att göra hummusen. Mixa alla ingredienserna i en mixer eller med en mixerstav tills dess att röran är helt slät. Häll upp i en skål och ställ åt sidan.

Skala morötterna och gurkan och skär dem sedan till stavar. Lägg upp morötterna på ett fat bredvid skålen med hummus.

Tips! Gör en mall av ett papper som du klipper ut en stjärna i och lägg den ovanpå hummusen. Strö sedan försiktigt lite paprikapulver över mallen så blir den en vacker röd stjärna på röran.

Pizzabullar med röd pesto, salami och mozzarella

Pizzabullar går bra att göra ett helt gäng och sedan frysa in och plocka fram allt eftersom de behövs till utflykter och mellanmål. Det är enkelt att variera det här receptet efter barnens egen smak.

Du behöver:

• En färdig rulle pizzadeg
• En burk röd pesto
• Riven mozarella
• Salami
• Olivolja
• Bakplåt med bakplåtspapper

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175°C. Rulla ut pizzadegen och bred på med pesto. Lägg på salami och sprid ut mozzarellan. Rulla ihop pizzan och skär sedan till bullarna precis som man gör med kanelbullar. Lägg pizzabullarna på bakplåten täckt med bakplåtspapper och ringla över lite olivolja. Stoppa in dem i ugnen och låt dem gräddas i cirka 10-15 minuter eller tills de ser färdiga ut.

Tips! Pizzabullar är inte bara gott för barn utan fungerar även utmärkt som förrätt till vuxna