Leverans 7 dagar i veckan

KALLA BUFFÉER

KALLA BUFFÈER FÖR CATERING – CICADA CATERING 

Leverans 7 dagar i veckan till hela Stockholm

Kontakta oss : E-post: info@cicada.se | Tel 08-92 16 48 

KALL BUFFÉ 1

Västerbottenpaj med smetana & picklad rödlök

Flädermarinerat kycklingbröst med örtdressing,  körsbärstomater & ärtskott

Canapé: Skagen

Ägghalva med löjromscréme

Färskpotatissallad med färska örter & gräslök

Mixad sallad med frissé, körbärstomater, ekblad, gurka & rostade solrosfrön

Nybakat bröd & mör

Lyxig chokladtårta med färska hallon & grädde

Minsta antal 8 personer för denna buffé 

 

KALL BUFFÉ 3

Bruschetta:  Parmaskinka, parmesancréme, honungsvalnöt på vitlöksrostad baguette 

Caprese med tomat, mozzarella, färsk basilika, olivolja, svartpeppar på cocktailspett

Potatissallad med soltorkade tomater, ruccola & rostade solrosfrön

Miniburgare kalvfärs, tryffelaioli, picklad rödlök, brioche

Melon

Kycklingspett med citrus & timjan & aioli verde

Nybakat bröd  & vispat smaksatt smör

Litet & sött: Tartelet med chokladmousse´,  kola, flingsalt 

Minsta antal 8 personer

KALL BUFFÉ 5

Ceviche: räkor, mango, melon, chili, lime GF + LF i portionsglas

Miniburgare kalvfärs, tryffelcréme, picklad rödlök, brioche

Canapé: Guacamole, körsbärstomat på vitlöksrostat surdegsbröd – vegan

Asiatisk nudelsallad med citrongräs & rostat sesamfrö i bambubåt LF 

Kycklingbröst med chili & honungsmarinad GF + LF

Aioli verde GF + LF

Potatissallad med färska örter, vinegrette

Dessert:  Pannacotta passionsfrukt med färska vilda bär, serveras i glas GF

235:-

 

Minsta antal 10 personer

Alla priser ex 12% moms 

KALL BUFFÉE 2

Caesarsallad med krämig dressing. Grana Padamo, granatäpple. grönkål, körsbärstomater &  rostade frön i bambubåtar

Inkokt lax, citron, romsås, dill 

Kycklingspett BBQ & Provencalsk örtssås 

Liten ceviche med räkor, chili, lime, mango

Minipaprika med chèvre & honungsvalnöt

Sallad med delikatesspotatis, gräslök, vårlök, rädisor

Nybakat bröd & smör 

Minsta antal 10 personer för denna buffé 

Lyxiga minidesserter serveras i portionglas med sked: 

Pannacotta passionsfrukt 25:-

Cheesecake Oreo, vitchoklad, färska hallon 30: 

KALL BUFFÉ 4

Inkokt lax, dillmajjonäs, pressgurka 

Tunnbrödstorn med renstek

Västerbottenpaj med smetana & picklad rödlök

Rostbiff & örtagårdssås

Färskpotatissallad med färska örter & vinegrette

Grönsallad med frissé, ekblad, körsbärstomater, paprika, gurka, rostade pumpafrön

Nybakat bröd & smör

Minsta antal 6 personer 

Dessertförslag: Chokladmoussé med kola, flingsalt, färska bär, serveras i portionsglas 45:-
 
  •  

KALL BUFFÉE 6

Chili & honungsmarinerad kycklingbröst skivat LF + GF

Pastasallad med soltorkade tomater, Grana Padano LF

Aioli verde med färsk basilika & vitlök LF + GF 

Rostbiff, ruccola, balsamico, körsbärstomater LF + GT

Mixad sallad med paprika, gurka, rostade solrosfrön LF + GF

Nybakat bröd & tapenade LF

Dessert: Pannacotta vanilj med färska vilda bär serveras i glas med sked GF  

179:- Minsta antal för denna buffé är 6  personer
 

ALLERGIINFORMATION

Fråga oss om innehåll i menyn/rätterna.

Informera oss om särskilda behov eller allergier och om hur allvarlig konsumentens matallergi eller intolerans är.

Vi ordnar alternativ som vi tydligt märker upp. Meddela oss detta senast 3 dagar innan.

    
(LK) Laktosfri
(N) Innhåller nötter
(V) Vegan
(VG) Vegetarisk
(GF) Glutenfri

Snabb återkoppling
Skicka en offertförfrågan med detaljer om ditt evenemang till oss så återkommer vi inom 24 timmar. Vi ser fram att organisera din catering i Stockholm.

NÖJDA KUNDER

NÖJD KUND 30 MARS – 2019
Read More
Vi vill tacka så mycket för den jättegoda maten. Många av gästerna visade sin uppskattning, de åt extra mycket och sa flera gånger att “det är så god mat” Portionerna var väl tilltagna och maten räckte till alla. Tack också för god service och kontakten med er (Therese) har varit fin, vänlig och proffsig. Jag uppskattade också hjälpen med att lägga upp på buffébordet och att bli av med kartongerna direkt. Tack än en gång. Asta
NÖJD KUND KALL BUFFÉ 5 FEBRUARI 2017
Read More
Hej Therese! Jag vill bara tacka för en jättebra service och mycket god mat. Desserterna var helt fantastiska och jag fick mycket beröm för den goda maten överlag. Tack också för att ni hade skrivit matskyltarna och angett vilka rätter som innehöll gluten på följesedeln. Det var verkligen till hjälp vid serveringen. Vill också säga att du fick mig att känna mig så trygg med dina goda råd och fina omtanke. Du var verkligen helt suverän! Även er budkille ska ha beröm för sin hjälp att bära in alla grejer och ta sig tid att förklara innehåll. jag kommer att rekommendera er till alla mina vänner. STORT TACK för att ni hjälpte till att skapa en superlyckad festkväll. Med vänlig hälsning Eva Johansson