KALLA PORTIONSTALLRIKAR - Cicada Catering i Johanneshov

Förstklassig catering- Cicada Catering i Stockholm

Leverans 7 dagar i veckan. Öppet hela påsken & sommaren

Kontakta oss : E-post: info@cicada.se Tel 08-92 16 48

KALL BUFFÉ 1

Ceviche: räkor, mango, melon, koriander, chili, lime

Canapé: Guacamole på vitlöksrostat surdegsbröd/vegan

Asiatisk nudelsallad med citrongräs & rostat sesamfrö i bambubåt

Cocktailburgare kalvfärs m coleslaw

Kycklingbröst med chili & honungsmarinad

Aioli verde med färska örter & lime

Potatissallad med parmesanströssel & färska örter

Dessert: Chokladmousse med färska vilda bär, serveras i glas

228:- Minsta antal för denna buffé är 10 personer

KALL BUFFÉ 2

Canapé skagen; handskalade räkor, pepparrot & dill på kavring

Laxbakelse med kallrökt lax, citrusfärskost, gräslök

Västerbottenpaj med créme fraiche, picklad rödlök

Flädermarinerat kycklingbröst/skivat

Cocktailburgare: kalvfärs, parmesancréme, sallad

Örtagårdssås

Färskpotatisallad med färska örter & gräslök

Nybakat bröd & färskost m soltorkade tomater, svartpeppar

225:- minsta antal att beställa denna meny för är 15 personer

KALL BUFFÉ 3

Färsk vårrulle med avocado, edame, roman, serveras med dipsås/vegan

Sotad tonfisk, tryffelaioli, friterad palsternacka

Kale Cesar. grönkål. parmesan, rädisor, krämig dressing, surdegskrutonger

Nudelsallad med krispigt grönt, färsk mango, rostade sesamfrön

Chili, honung & ingefärsmarinerat kycklingbröst

Srirachadip

Filoknyte m räkor, parmesan, vårlök, lime

Nybakat bröd & tapenade

225:- minsta antal att beställa denna meny för är 15 personer

KALL BUFFÉ 4

Canapé: löjrom, smetana, gräslök

Klassisk räkcocktail med sparris, ägg, Rhode Islanddressing

Flädermarinerat kycklingbröst/skivat

Örtagårdsås

Sallad med citrusdressad grönkål, rostade pumpafrön, körsbärstomater

Färskpotatissallad

Nybakat bröd & smaksatt färskost

Dessert: Pudrad citronpaj med färska vilda bär & grädde

229:-

KALL BUFFÉ 5

Pastasallad med soltorkade tomater

Chili & honungsmarinerat kycklingbröst

Aioli verde med färsk basilika & vitlök

Mixad sallad med paprika, tomat, gurka

Nybakat bröd & tapenade

Litet & sött: tartelett med choklad

129:- Minsta antal för denna buffé är 10 personer

BUFFÉER I OLIKA TEMAN

Kontakta oss : E-post: info@cicada.se Tel 08-92 16 48

(LK) Laktosfri
(N) Innhåller nötter
(V) Vegan
(VG) Vegetarisk
(GF) Glutenfri

ALLERGI INFORMATION

Fråga oss om innehåll i menyn/rätterna.

Informera oss om särskilda behov eller allergier och om hur allvarlig konsumentens matallergi eller intolerans är.

Nötter finns i vårt kök.

Vi ordnar alternativ som vi tydligt märker upp. Meddela oss detta senast 3 dagar innan.

SparaSpara

NÖJD KUND 30 MARS – 2019

Vi vill tacka så mycket för den jättegoda maten. Många av gästerna visade sin uppskattning, de åt extra mycket och sa flera gånger att “det är så god mat”

Portionerna var väl tilltagna och maten räckte till alla.

Tack också för god service och kontakten med er (Therese) har varit fin, vänlig och proffsig.

Jag uppskattade också hjälpen med att lägga upp på buffébordet och att bli av med kartongerna direkt.

Tack än en gång.

Asta

NÖJD KUND KALL BUFFÉ 5 FEBRUARI 2017

Hej Therese!
Jag vill bara tacka för en jättebra service och mycket god mat. Desserterna var helt fantastiska och jag fick mycket beröm för den goda maten överlag. Tack också för att ni hade skrivit matskyltarna och angett vilka rätter som innehöll gluten på följesedeln. Det var verkligen till hjälp vid serveringen. Vill också säga att du fick mig att känna mig så trygg med dina goda råd och fina omtanke. Du var verkligen helt suverän! Även er budkille ska ha beröm för sin hjälp att bära in alla grejer och ta sig tid att förklara innehåll. jag kommer att rekommendera er till alla mina vänner. STORT TACK för att ni hjälpte till att skapa en superlyckad festkväll.

Med vänlig hälsning

Eva Johansson