En kickoff är ett yppperligt sätt att signalera att det drar igång igen. Oavsett om det handlar om ett idrottslag eller om en arbetsplats och arbetsgrupp så har man lite semester kvar i kroppen när man väl återvänder till jobbet. 

En kickoff ger en signal om att det är dags att skaka av sig semestern och återigen börja fokusera på arbetet. Det är också ett perfekt sätt att lära känna nya kollegor och visa upp sig från sin bästa sida. Man är civil – men ändå på arbetet. Det finns således all anledning att ta en kickoff på allvar och i den här texten ska vi titta närmare på en sak som gör skillnad – maten. 

Så lyckas ni hitta rätt mat 

En kickoff utan mat innebär en lång dag utan näring, vilket leder till dåligt humör, låg energi och en allmänt dålig stämning. Problemet med maten är att hitta någonting för alla. Dels har man personliga preferenser att ta ställning till – och dels exempelvis allergier samt där folk, av religiösa eller etiska skäl, väljer bort olika typer av livsmedel. 

Omöjligt? Nej, men väldigt mycket svårare än vad många tror. Att hitta något som passar alla innebär en stor utmaning. Vi ska här nedan försöka underlätta för dig och göra det genom att presentera några förslag på menyer som kan fungera och som normalt tilltalar den stora massan. Kom dock ihåg att just allergier måste tas på allvar. Se till att alla får en chans att delge ifall det finns någonting som man inte tål. 

Meny 1 – den klassiska buffén. 

En buffé är det perfekta sättet att säkerställa att alla får någonting de verkligen gillar. Det innebär också ett socialt sätt att äta. Handlar det om en kickoff utomhus så kan man enkelt duka fram alla rätter och ha mer av en picknick. Några av de rätter som brukar inkluderas i en klassisk buffe är följande: 

• Potatissallad – både svensk och fransk. 
• Rostbiff. 
• Grillad kyckling. 
• Vegetariska pajer – västerbotten, fransk lökpaj, spenat och fetaost. 
• Bröd och olika röror – hummus, pesto, aioli, tzatziki. 
• Kaffe och kaka – gärna exempelvis morotskaka. 

Meny 2 – Modern touch och sköna vibes 

Vi äter mer mat från hela världen och svensken har rent generellt blivit bättre på att våga ta ut svängarna med både kryddor och smaker. Roligt! Här nedan kommer några förslag på rätter som kan passa in under denna meny: 

• Sliders. Minihamburgare som är perfekta små munsbitar. 
• Wraps. Wraps med kyckling, biff eller vegetariska går alltid hem. 
• Pommes och olika dippar. 
• Bao Buns med hoisinsås, chili och knaperstekt tofu. 
• Dessert: Churros med nutella att doppa i. 

Meny 3 – Det fräscha alternativet

Fräsch mat ger energi och håller folk alerta. Dessutom finns det många som tänker på vikten och som inte vill stoppa i sig vad som helst. Här nedan följer några rätter som både smakar gott – och som är nyttiga och bra för kroppen! 

• Lax och quinoasallad 
• Ugnsrostade grönsaker med olika röror – exempelvis hummus. 
• Vietnamesiska vårrullar med dipsås. 
• Kycklingwraps.